ゴマはミネラルやビタミン、タンパク質が多く含まれる事で知られているが、セサミンな...
大豆を発酵させて作る納豆には、タンパク質はもちろんのことミネラルやビタミンが含ま...
ココアに含まれる食物繊維リグニンには、腸を整える働きと抗酸化作用がある。またココ...
ビタミンやミネラル、タンパク質などがバランスよく含まれた貝で、“海のミルク”とも...
ジアスターゼなどの消化酵素を含むので、食あたりを予防して、食べ物の消化を助ける作...
おみそ汁の具としてお馴染みのしじみは、タウリンやアルギン酸などのタンパク質や鉄分...
ショウガの仲間で、味は少し苦くカレー粉にも含まれている黄色い食材。粉末や錠剤で売...
殺菌効果があり体を温めることから、風邪のときにはショウガ湯として多くの人に飲用さ...
