生きるのには欠かせない必須ミネラルのひとつ。 肝臓や腎臓に多く存在して、体内酵素...
カキエキスはヨーロッパで「海のミルク」と呼ばれるほど、その栄養価が高い。 さまざ...
貧血や骨粗しょう症の予防改善作用がある。 血液を作るときには鉄分が必要となるが、...
キク科の植物で、紅花と書く。「サフラワー」のこと。 抗酸化力が強く、代謝をアップ...
アミノ酸の一種で魚介類に多く含まれ、人体では筋肉や脾臓、脳、骨髄などに存在する。...
ヨーロッパやアジア原産、イラクサ科の植物。「ネトル」と呼ばれる植物の和名。 アレ...
地中海原産のアブラナ科植物。 各種ビタミン・ミネラル、食物繊維がとても豊富に含ま...
ヨーロッパ原産のタデ科のハーブ。 日本でもよく見られ、「ナガバギシギシ」と呼ばれ...
ゴマの成分「ゴマリグナン」を形成する物質のことで、抗酸化作用をもつ。 セサミンの...
藻の一種で、ビタミン類、たんぱく質、ミネラル類などが豊富に含まれる。 特に含有量...
ウコギ科の薬用植物で、漢方では万病薬として特に珍重されてきた。 主な効果は虚弱体...
体脂肪を燃焼させるのに必要な栄養成分で、肉類（とくに羊肉）に多く含まれる。 リジ...
地中海原産のキク科植物で、日本ではチョウセンアザミと呼ばれる。 古くから胃を健康...
葉緑素とも言う。 植物、海藻などの光合成を行う生物が持っている緑色の色素のこと。...
体内の赤血球と結びついて、体中に酸素を運ぶ働きをするミネラル。 不足すると、（鉄...
たんぱく質の代謝や、遺伝子のもとになる核酸（DNA）の合成を助ける水溶性ビタミン...
炭水化物や脂肪を分解してくれる水溶性ビタミンのひとつ。 葉酸と一緒に摂ることで赤...
たんぱく質や脂質を分解してエネルギーに変えてくれる水溶性ビタミン。 神経伝達物質...
代表的な抗酸化ビタミンのひとつ。脂溶性で、体内の油に溶け込み、活性酸素を除去する...
水溶性のビタミン。 活性酸素を壊して、体の酸化を防いでくれるほか、たんぱく質のコ...
